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¿Te imaginas poder disfrutar de un vermut hecho en casa? La elaboración casera de vermut te permite experimentar con sabores y aromas para crear una bebida completamente personalizada. Además, es una excelente manera de entender y apreciar el proceso artesanal detrás de esta bebida tan popular.

En este post, te enseñaremos los pasos para hacer tu propio vermut casero, con algunos consejos para darle ese toque único que lo hará especial. ¡Aprovecha la oportunidad de sorprender a tus amigos y familiares con un vermut artesanal!

INGREDIENTES

Para elaborar un vermut casero, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:

  • 1 litro de vino blanco: Se siente
  • 250 ml de alcohol de alta graduación (vodka o brandy): Este ayudará a extraer y conservar los sabores de las hierbas.
  • Hierbas y especias: La receta tradicional incluye ajenjo, cardamomo, clavo, canela, vainilla, corteza de naranja y anís estrellado, pero puedes personalizar las hierbas según tus gustos.
  • Azúcar al gusto: Puedes ajustar la cantidad de azúcar según prefieras un vermut más dulce o seco.
  • Agua: Para diluir el alcohol, si es necesario.

PASOS PARA ELABORAR UN BUEN VERMUT

PASO 1. Infusión de Hierbas:

  • En un frasco grande, combine el alcohol de alta graduación con las hierbas y especias seleccionadas. Para un vermut clásico, empieza con ajenjo y una combinación de cardamomo, canela, anís estrellado, piel de naranja y vainilla.
  • Deja que la mezcla repose durante una o dos semanas en un lugar oscuro, agitando el frasco de vez en cuando para asegurarte de que las hierbas se mezclen bien.

PASO 2. Preparar el vino:

  • Mientras se infunden las hierbas, puedes preparar el vino. Elija un vino blanco seco que tenga un perfil neutro y fresco.
  • Si prefieres un vermut más dulce, disuelve azúcar en un poco de agua caliente y agrégalo al vino.

PASO 3. Mezcla de Infusión y Vino :

  • Una vez que la infusión de hierbas esté lista, cuela las hierbas y mezcla el líquido resultante con el vino.
  • Prueba la mezcla y ajusta el dulzor o el sabor según prefieras. Puedes agregar más azúcar, un toque de limón o más especias, dependiendo de tu gusto personal.

PASO 4. Reposición final :

  • Vierte el vermut en una botella de vidrio con tapa hermética y déjalo reposar durante al menos una semana antes de consumirlo. Este tiempo permite que los sabores se asienten y se mezclen adecuadamente.

    CONSEJOS

    • Aromas cítricos: Añade cáscara de limón o mandarina para un toque más fresco.
    • Hierbas aromáticas: Como tomillo o romero, que añadirán un perfil mediterráneo.
    • Toques frutales: Prueba con rodajas de manzana deshidratada o higos para darle un sabor único.

    ¡A DISFRUTAR!

    Ahora que tienes tu vermut casero, puedes servirlo con un toque de refresco y una rodaja de naranja o limón. Este vermut es ideal para disfrutarlo desde casa una tarde soleada o en una reunión con amigos.

    Y si vas a tu bodega o a tu vermutería, pide tu Vermut La Señera, no te lo pierdas y disfruta de uno de los mejores Vermuts catalogado como excelente por la Guía Peñín.